Колбасные цветочки!!!

Колбасные цветочки!!!

Колбасные цветочки ?

✔Ингредиенты:
— молоко – 200 мл
— яйцо – 1 шт.
— сливочное масло – 75 г
— дрожжи свежие – 20 г
— дрожжи сухие – 1 ч. л.
— соль – 1 ст. л.
— сахар – 1 ст. л.
— мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто)
— колбаса вареная – 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной желательно, попросить тонко нарезать при покупке в супермаркете).

✔Приготовление:
1. Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место для подъема.
Готовое тесто раскатать в не очень тонкий пласт и подходящей формочкой (например, пиалой) вырезать четное количество кружков из теста в размер кружочков нарезанной колбасы.

2. Между каждыми двумя кружочками поместить кружочек из колбасы.

3. Сделать по кругу 8 радиальных надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга и несколько отступая от центра, чтобы центральная часть осталась целой.

4. Каждые 2 полученных при разрезании соседних сектора повернуть вокруг радиуса в разные стороны на 60-70 градусов (один влево, другой вправо), чтобы заключенные в них ломтики колбасы встали почти вертикально.

5. Смазать сверху желтком и поместить в предварительно разогретую духовку.
Выпекать при температуре 180 гр. С до готовности.
Горячими подать на стол.


Приятного аппетита!

Добавить комментарий