Лёгкий и сытный салат из пшена с овощами

Лёгкий и сытный салат из пшена с овощами

Лёгкий и одновременно сытный салат для обеда или ужина. Это наш ответ французскому табуле!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры черри — 10 шт.
  • Красный лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, базилик) — 3 ст.л.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Соль, черный молотый перец
  • Пшено — 100-120 г
  • Растительное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварить пшено. На разогретой сковороде, с растительным маслом, обжарить красный лук, нарезанный на дольки/четвертинки. Уменьшить огонь, готовить еще 4-5 минут.

Шаг 2

Нарезать мелкими кубиками помидоры черри, добавить измельченную зелень, мелко нарезанный чеснок. Соединить с оливковым маслом. Перемешать.

Шаг 3

Добавить к овощам нарезанный кубиками лук.

Шаг 4

Измельчить в блендере миндаль, до состояния крошки, но не каши. Перемешать. Соединить пшено с овощами, при необходимости добавить оливковое масло.

Добавить комментарий