Едим дома

Что такое мясной клей?

Производители продуктов питания часто придумывают разные фокусы, способные ввести покупателя в глубокое заблуждение. Потребители, вооруженные информацией, уже научились распознавать подделки и обращать внимание на состав продукта, но обмануть вас могут не только в магазинах… Расскажем, как из мясных остатков делают аппетитные с виду стейки. Трансглютаминаза, или клей для мяса, — продукт, который по каким-то причинам…
Читать дальше


07.01.2019 0

Все секреты темперирования шоколада

Шоколад является одним из самых любимых лакомств людей разного возраста. К тому же, это действительно уникальный продукт. Под воздействием разной температуры с ним могут происходить потрясающие изменения. Эти метаморфозы позволяют получить из обычной растопленной массы ажурные узоры, лаковые сладости и фигурки сказочных героев. Если вы будете нагревать и охлаждать шоколад в домашних условиях без регулирования…
Читать дальше


06.01.2019 0

Вкусное начало дня;) Как приготовить яйца орсини?

Французы знают толк в изысканных блюдах. Но также у них есть множество простых, доступных рецептов, которые будут под силу даже неопытному кулинару. Сегодня мы расскажем вам о настоящем аристократическом завтраке, главным героем которого станут «яйца в облаке» ‒ запеченный в виде гнездышек продукт. Вкусное начало дня Для тех, кто любит начинать утро с легкого перекуса…
Читать дальше


06.01.2019 1

Как приготовить масала — индийский чай с молоком и специями?

Масала чай — самый настоящий напиток-легенда, уже хотя бы потому, что существует не одну сотню лет. В Индии его пили еще до того, как мир узнал о существовании чая. Такой способ приготовленя чая характерен и для Непала, Тибета, Пакистана. Чай масала помимо потрясающего аромата и бодрящего эффекта, обладает и аюрведическими свойствами. Он тонизирует организм, укрепляет…
Читать дальше


05.01.2019 0

Как приготовить шоколадные блины?

Тонкие блинчики можно считать универсальным кушаньем. Ведь в зависимости от того, какую начинку выберет хозяйка, они подаются на стол в качестве закуски, дополнения к горячим блюдам или как полноценный десерт. Но мало кто знает, что обычный воскресный завтрак можно с легкостью превратить в изысканное пиршество и праздник желудка, если приготовить шоколадные блины. Классический рецепт Если…
Читать дальше


05.01.2019 0

Наслаждись изысканностью французского соуса велюте: 3 варианта приготовления

Французские изысканные соусы заслуживают отдельного внимания, ведь они покоряют гурманов всего мира. Если вы относитесь к числу последних или просто любите вкусные блюда, то откройте для себя соус велюте. Что это за соус? Соус велюте или велуте – это один из четырёх основных и традиционных соусов французской кухни. Другие его названия – это белый соус…
Читать дальше


04.01.2019 3

Вкусные рецепты блюд из красной капусты

Красная капуста очень полезная. Она содержит глюкозу, витамины А и С, минеральные соли, марганец, железо, калий, а также белки. К тому же, у нее есть весомое преимущество – грубая текстура, благодаря которой она идеально подходит для воплощения в жизнь многих рецептов. Классический вариант меню Октоберфеста Один из знаменитых фольклорных фестивалей включает в себя не только…
Читать дальше


04.01.2019 0

Как приготовить макароны: 7 вкусных рецептов

Как приготовить макароны: 7 вкусных рецептов. ✔1. Макароны по-флотски ?Ингредиенты: ● мясной фарш 500 г ● макароны 400 г ● репчатый лук 1 шт. ● растительное масло по вкусу ● соль, перец по вкусу ?Приготовление: Отварить макароны до готовности в подсоленной воде. Мелко нарезать лук. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить мясной фарш. Если говядина…
Читать дальше


03.01.2019 0

Мягкие, нежные, воздушные рогалики с маком

Мягкие,нежные,воздушные рогалики родом из детства. ИНГРЕДИЕНТЫ мука 500 г (может понадобиться чуть больше/меньше) дрожжи сухие 2 ч. л. сахар 5 ст. л. соль 1/2 ч. л. масло сливочное 75 г яйцо 1 шт. молоко 200 мл Начинка: мак 70-80 г мед 1 ч. л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В теплом молоке растворить дрожжи, 1…
Читать дальше


03.01.2019 2

Как приготовить вкусный студень?

Студень – любимое многими сытное блюдо. А знаете ли вы, как оно появилось, как его правильно готовить? Что это за блюдо, как оно появилось? Студень или, как его называют иначе, холодец – это блюдо, полученное из наваристого мясного бульона, загустевшего и приобретшего желеобразную консистенцию в результате охлаждения. Студень известен очень давно – с XVI века,…
Читать дальше


02.01.2019 1