Едим дома

Два сладких украшений на елку: красиво и очень вкусно!

Какой же праздник без вкусных лакомств и торта? Пусть Новый год — это не день рождения, но и это застолье редко обходится без сладенького. Поэтому каждой хозяйке хочется удивить гостей вкусным и красивым десертом. А что если этот десерт будет не только на столе, но и на… новогодней елке! Друг моего мужа — известный кондитер,…
Читать дальше


21.12.2018 0

Курица «а-ля» Капрезе: вкуснейший ужин!

Курица аля Капрезе: вкуснейший ужин! ?на 100грамм — 117.92 ккал?Б/Ж/У — 18.76/4.21/1.78? Ингредиенты: Куриное филе 2 шт Помидор 1 шт Моцарелла (у меня только мини были, но это без разницы) Соль, перец, специи (у меня гранулированный чеснок, паприка, базилик сушеный) по вкусу Соевый соус 1 ст.л. Приготовление: 1. Делаем надрезы на курином филе, но не…
Читать дальше


20.12.2018 1

Французский яблочный пирог (Tarte vergeoise aux pommes)

Рецепт данного пирога был мной переведен с французского сайта Le Journal des Femmes и дополнен уже исходя из опыта его приготовления. Существуют множество рецептов яблочных пирогов. Но именно этот пирог напомнил мне бабушкин яблочный пирог из моего детства. Его можно подавать к столу как теплым, так и холодным. Пропорции ингредиентов в рецепте рассчитаны на круглую…
Читать дальше


19.12.2018 0

Маленькая да удаленькая… Интересные блюда с анчоусами

Обычно при упоминании этого продукта в памяти всплывают небольшие упаковки с маленькими сушено-солеными рыбками, продающиеся в каждом супермаркете. Но на самом деле, эти морские и пресноводные жители являются особо почитаемыми во многих кухнях мира, а особенно в  средиземноморской. Их солят, жарят, тушат, в общем, делают все то же, что и с привычными нам видами рыб.…
Читать дальше


18.12.2018 0

Экспериментируйте! Салат из трески с яйцами-пашот

Рыба горячего копчения для многих настолько хороша, что они едят её просто с хлебом. Мы предлагаем расширить представление о её возможностях, а приготовить с копченой рыбой салат. А заодно и попрактиковаться в приготовлении яйца-пашот. ИНГРЕДИЕНТЫ 4 куска пшеничного хлеба 2 яйца горсть листьев рукколы 300 г филе копченой рыбы горячего копчения, скумбрии или трески соль…
Читать дальше


17.12.2018 1

Вкус детства: деликатесы времен СССР 

Сейчас у нас имеется доступ к неимоверному количеству всевозможных угощений. Однако во времена СССР на полках можно было найти ограниченное число деликатесов, поэтому люди сами придумывали особые «вкусности», которые любили почти все. “Орешек” У многих до сих пор хранится форма для выпекания таких орешков, которые считались одним из лучших десертов. Чаще всего дети уговаривали своих матерей подготовить тесто, а сами брали на себя миссию по добавлению начинки, притом половина…
Читать дальше


16.12.2018 4

Познавательно! Чем квашение отличается от мочения и соления?

Отвечает историк: — В нашей кухне есть несколько схожих способов консервации. Это соление, мочение, квашение и маринование. Все они подразумевают заготовку продуктов с помощью кислоты. Если при мариновании мы прибегаем к помощи кислот «извне» — уксусной, винной или даже лимонной. То квашение — это естественный процесс брожения, в ходе которого вырабатывается молочная кислота, которая и является консервантом. На мой взгляд, по характеру заготовки и вкусу квашение — это самый удачный и экологичный процесс.…
Читать дальше


15.12.2018 0

Мясные лодочки из слоёного теста — отлично для праздничного ужина!

Эти лодочки – полноценное блюдо с мясом, гарниром из картофеля, закуской из соленых огурчиков и даже хлебом, которое отлично подойдет для ужина! Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г (2 пласта по 250 г) Филе свинины – 300 г Луковица большая – 1 шт. Картофель – 3-4 шт. Сливочное масло – 100 г Огурец соленый…
Читать дальше


14.12.2018 3

Лакомая находка… Низкокалорийный салат «Мадам»

Какой вообще праздник без салата? А тем более, Новый год! Но, кто сказал что это обязательно должны быть многокомпонентные и жирные салаты, которые в сочетании с другими блюдами новогоднего стола, изрядно портят нашу фигуру, после праздничного объедания.Салат с виноградом и курицей Французский салат «Мадам» ИНГРЕДИЕНТЫ 300 г твердого сыра 500 г винограда киш-миш 300 г ананасов…
Читать дальше


13.12.2018 2

Любимый домашний десерт из детства! Шоколадная колбаска

Любимый домашний десерт из детства! Сохрани рецепт, чтобы не потерять! Ингредиенты: Печенье (любое) — 600 г Какао-порошок — 3 ст. л. Молоко — 150 мл Масло сливочное — 200 г Сахар — 8 ст. л. Приготовление: 1. Печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков. 2. Какао перемешать с сахаром. 3. Масло растопить в ковшике…
Читать дальше


12.12.2018 3